Seit ich mich intensiv mit fermentierten Lebensmitteln beschäftige, bin ich immer wieder überrascht, wie einfach es ist, köstliche und gesunde Basics selbst herzustellen. Diese fermentierten roten Zwiebeln sind ein echtes Highlight in meiner Küche – sie bringen nicht nur eine tolle Farbe auf den Teller, sondern auch eine perfekte Balance aus mild-säuerlicher Würze und natürlicher Süße.
Besonders liebe ich sie als Topping für Bowls, Sandwiches oder Salate – sie machen einfach jedes Gericht interessanter! Und das Beste? Sie sind super leicht zuzubereiten und fördern gleichzeitig die Darmgesundheit. Falls du bisher noch nie fermentiert hast, ist dieses Rezept der perfekte Einstieg. Du kannst sofort los legen, da du mit hoher Sicherheit alle Zutaten dafür Zuhause hast!
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